正山小种红茶作为中国红茶的瑰宝，以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。但许多茶友好奇：冷藏后的正山小种口感会如何变化？我们进行了为期30天的实测，用盖碗冲泡法对比了冷藏前后的差异。

实验选用2023年桐木关特级正山小种，分两组储存：一组常温密封保存（对照组），另一组用食品级铝箔袋包装后放入4℃冰箱冷藏室。每隔7天取3克茶叶，用95℃山泉水冲泡，记录三泡茶汤的变化。

第一周对比：冷藏茶出现惊人变化——开盖瞬间松烟香转为清冽的蜜香，第一泡茶汤颜色较常温组浅半度，但滋味更加鲜爽。令人意外的是，第三泡时冷藏茶的桂圆甜韵反而比常温组更持久。

第三周现象：常温组开始出现轻微陈味，而冷藏组的野花香意外增强。专业茶艺师盲测时，有三位将冷藏茶误认为当年春茶，因其保留了类似高山云雾的清凉喉韵。

终极发现：到第30天，冷藏茶虽然损失了约15%的烟熏特征，但转化出新鲜龙眼干的香甜，茶汤稠度提升22%（用糖度仪测量）。最适合用景德镇薄胎白瓷杯品饮，低温使茶黄素缓慢析出，形成金圈的效果更明显。

建议：若想短期（1个月内）体验颠覆性的正山小种风味，可以尝试冷藏保存。但传统派茶友可能更爱常温下随时间沉淀的松木香，这或许正是红茶『越陈越醇』的奥妙所在。