正山小种红茶，作为中国红茶的经典之作，以其独特的松烟香和桂圆甜闻名于世。而当它与现代流行的芝士奶盖相遇，又会碰撞出怎样的火花呢？今天，我们就来分享一款将传统与创新完美结合的正山小种芝士奶盖茶配方，让你在家也能享受茶饮店级别的美味体验。

首先，我们需要准备好以下材料：正山小种红茶5克、淡奶油100毫升、奶油奶酪30克、全脂牛奶30毫升、海盐1克、细砂糖15克、热水300毫升。

制作步骤如下：

1. 将正山小种红茶用95℃左右的热水冲泡，静置5分钟后滤出茶汤，放凉备用。
2. 在碗中加入奶油奶酪、淡奶油、牛奶、海盐和细砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠顺滑的状态，这就是我们的芝士奶盖。
3. 取一个漂亮的玻璃杯，先倒入已经冷却的正山小种茶汤至七分满。
4. 用勺子将打发好的芝士奶盖缓缓倒在茶汤表面，形成明显的分层效果。
5. 最后可以根据个人喜好撒上少许抹茶粉或可可粉作为装饰。

这款饮品的特别之处在于，正山小种红茶独有的烟熏香气与芝士奶盖的浓郁奶香相互交融，创造出层次丰富的口感体验。茶汤的醇厚与奶盖的绵密在口中交织，甜中带咸，余味悠长。

小贴士：

• 茶汤一定要放凉后再加入奶盖，否则会影响分层效果
• 打发奶盖时注意不要过度，保持一定的流动性
• 海盐的用量可以根据个人口味调整，建议从少量开始尝试