盛夏时节，一杯冰镇的正山小种冷萃茶，既能消暑解渴，又能品味红茶的醇香。那么，如何才能制作出口感绝佳的正山小种冷萃茶呢？关键在于时间和方法。

首先，选择优质的正山小种红茶至关重要。正山小种产自福建武夷山，独特的松烟香和桂圆汤是其标志性特征。建议选用条索紧结、色泽乌润的茶叶，这样的茶叶更适合冷萃。

冷萃时间： 将5克茶叶放入500毫升的冷水中，密封后放入冰箱冷藏。最佳冷萃时间为6-8小时。时间过短，茶味寡淡；时间过长，则容易苦涩。如果您喜欢更浓郁的口感，可以适当延长至10小时，但不要超过12小时。

口感秘诀： 冷萃后的茶汤色泽橙红透亮，香气清幽，入口甘甜顺滑。为了提升口感，可以在冷萃时加入少许蜂蜜或柠檬片，既能增添风味，又能平衡茶汤的涩感。饮用时，加入冰块或冰镇的水果，如荔枝、葡萄等，更能激发正山小种的独特韵味。

此外，冷萃后的茶叶还可以二次利用。将茶叶捞出后，加入热水冲泡，依然能品尝到正山小种的醇厚滋味，真正做到物尽其用。

记住，冷萃茶虽然清爽，但也要适量饮用，尤其是脾胃虚寒者，建议不要过量。希望这些小技巧能帮您制作出一杯完美的正山小种冷萃茶，享受夏日里的清凉与惬意。