正山小种红茶与蜂蜜柚子茶创意调饮配方
正山小种红茶作为中国红茶的经典代表,以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。而蜂蜜柚子茶则是近年来深受年轻人喜爱的健康饮品,两者结合会碰撞出怎样的火花?今天为大家带来一款既有传统底蕴又不失时尚感的创意调饮配方。
首先准备原料:优质正山小种红茶5克、新鲜柚子半个、蜂蜜30克、纯净水300ml。器具方面需要茶壶、玻璃杯、榨汁器和小刀。
制作步骤:
1. 将正山小种用95℃热水冲泡,静置3分钟后滤出茶汤,待其冷却至60℃左右
2. 柚子去皮取果肉,用榨汁器榨取30ml纯柚汁
3. 在玻璃杯中加入冰块至七分满
4. 依次倒入柚子汁、蜂蜜,轻轻搅拌至蜂蜜溶化
5. 最后缓缓注入正山小种茶汤,形成漂亮的分层效果
这款饮品的独特之处在于:正山小种的醇厚与柚子的清爽形成绝妙平衡,蜂蜜的甜度完美中和了柚子的微苦。建议饮用时先不要搅拌,让味蕾依次感受三种层次的滋味变化。
小贴士:选择桐木关产区的正山小种风味更佳;柚子建议使用琯溪蜜柚,汁水更丰沛;冬季饮用可将冰块替换为温热茶汤,别有一番风味。
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