正山小种红茶作为中国红茶的瑰宝，以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。而茉莉花则是中国传统花茶的代表，清香怡人。将两者巧妙融合，不仅能保留正山小种原有的醇厚口感，还能增添茉莉花的优雅芬芳，创造出令人惊艳的味觉体验。

首先，选择优质原料是关键。正山小种建议选用桐木关核心产区的一芽一叶或一芽二叶，这样的茶叶条索紧结，内含物质丰富。茉莉花则要选择福州茉莉或横县茉莉，这些品种的花瓣饱满，香气浓郁持久。记住，一定要用新鲜的花朵，干花的香气会大打折扣。

窨制过程讲究火候与时机：

1. 将正山小种红茶摊晾至室温，去除多余水分

2. 茉莉花采摘后要在傍晚时分进行摊晾，待其自然开放

3. 按照茶叶与花朵3:1的比例分层铺放，注意不要压实

4. 控制室温在25-30℃之间，每隔2小时翻动一次

5. 12小时后筛去花朵，将茶叶低温烘焙定型

冲泡时也有讲究：90℃左右的水温最合适，第一泡10秒出汤，可以闻到隐约的松烟香中透出茉莉清香；第二泡15秒，花香与茶香达到完美平衡；第三泡开始，红茶的醇厚渐次展现，尾调带着淡淡的花香余韵。

资深茶友都知道，这种融合茶最适合在春末夏初品饮。花香能驱散湿气，茶性温和不伤胃。存放时要特别注意密封避光，建议使用锡罐或瓷罐，三个月内饮用完毕最为理想。

我曾经在武夷山遇到一位老师傅，他独创的"三窨一提"工艺让正山小种和茉莉花的香气层层渗透，每一泡都能展现不同的风味层次。这种匠心独运的技艺，正是中国茶文化的精髓所在。