西湖龙井作为中国十大名茶之一，其独特的豆香与鲜爽口感一直备受茶友喜爱。但许多茶友在冲泡时常有一个疑问：到底泡几次才能充分释放它的风味？今天我们就从茶叶特性、水温控制、冲泡技巧等角度，带您解锁龙井茶的『黄金三泡』。

首先，高品质的明前龙井通常具备『一泡香、二泡醇、三泡韵』的特点。第一泡建议用85℃左右的热水，沿杯壁轻柔注水至七分满，浸泡15-20秒即可。这时的茶汤如初春新柳般清透，豆香高扬带着微微板栗香，最适合细品茶的本真之味。

第二泡是龙井风味的巅峰时刻。水温可略升至90℃，注水后静置10秒。茶叶经过初次舒展，此时氨基酸和茶多酚达到完美平衡，汤色转为嫩绿透亮，入口鲜甜如鸡汤，舌底回甘明显。老茶客常把这泡称为『龙井的真味』。

到了第三泡，改用95℃沸水激发剩余物质，浸泡时间延长至30秒。茶汤会呈现出醇厚的米汤感，兰花香隐隐浮动。虽然鲜爽度稍减，但喉韵更加绵长，适合搭配茶点慢慢回味。

值得注意的是，龙井茶四泡后风味会明显衰减。若想延长品饮乐趣，建议第三泡后将叶底放入冷水壶冷藏，次日取出用凉白开冷泡，别有一番清冽甘甜。