最近有茶友向我咨询，说冲泡白毫银针时发现茶汤里出现了絮状物，担心是不是茶叶变质了。作为从业十年的茶艺师，我想说这个问题其实很常见，但需要分情况看待。

首先要明确的是，白毫银针茶汤出现絮状物不一定是变质。这种名贵的白茶因其满披白毫的特点，在冲泡时经常会出现类似现象。我清楚地记得去年春天，一位老茶客带来他珍藏的明前银针，冲泡后茶汤里漂浮着细密的"毫浑"，老人家却笑着说这是"茶毫跳舞"，是上等银针的特征。

造成这种现象主要有三个原因：

• 茶毫脱落：白毫银针芽头上的茸毛（茶毫）富含氨基酸，冲泡时容易脱落形成悬浮物
• 温度变化：用冷水泡茶时更容易出现，专业术语叫"冷后浑"
• 存储环境：如果存放在高温高湿环境可能导致变质

那么如何判断是正常现象还是变质呢？教大家几个实用技巧：

1. 闻香气：正常银针有清甜毫香，变质茶会有闷酸味
2. 看颜色：变质茶的絮状物通常发黄发暗
3. 尝滋味：变质的茶汤会失去鲜爽感，出现异味

建议爱茶的朋友们：
1. 存放时用铝箔袋密封，放在阴凉处
2. 冲泡水温控制在85-90℃最佳
3. 第一泡可以快速出汤，避免过度浸泡

记住，好的白毫银针出现毫浑是正常现象，就像武夷岩茶的"岩韵"一样，正是其独特风味的体现。如果实在不放心，可以找靠谱的茶商或专业茶艺师帮忙鉴定。