白毫银针作为白茶中的珍品，其独特的香气一直是茶友们津津乐道的话题。尤其是那标志性的毫香与青草香，究竟哪一种更为突出？这要从它的品种特性与制作工艺说起。

白毫银针采摘自早春肥壮的芽头，满披银白色茸毛，这些茸毛正是毫香的主要来源。当你用热水冲泡时，茶汤中会氤氲出一种类似野生芦苇穗的清新气息，带着淡淡的甜味，这便是典型的毫香——它像是春日山野间晨露未晞时的味道，含蓄却极具穿透力。

而青草香则源于白茶特殊的萎凋工艺。茶青在日光下缓慢失水的过程中，叶片内的青叶醇等物质逐渐转化，形成鲜爽的青草调。这种香气更容易在第一泡时感知，仿佛将一把新摘的嫩芽置于鼻尖，带着雨后草甸般的鲜活感。

实际上，这两种香气的显隐程度会因产地、年份和冲泡方式产生微妙变化。福鼎核心产区的银针因气候湿润，毫香往往更浓郁；而政和产区则因昼夜温差大，青草香可能更鲜明。存放三年的银针，毫香会逐渐转化为稻谷香，青草气则蜕变为清雅的药香。

建议茶友们用90℃水温沿杯壁缓慢注水，前两泡重点体会毫香在唇齿间的蜜韵，第三泡后青草香会从喉底缓缓返出。其实不必执着于比较，这两种香气如同白毫银针的一体两面，共同构成了这盏茶的空灵风骨。