在中国茶文化的浩瀚海洋中，茶汤的“醇厚度”一直是资深茶客们津津乐道的话题。今天，我们有幸采访到国家级评茶师陈明远先生，他将以二十年浸润茶道的经验，为我们揭开这一口感奥秘的面纱。

“很多人误以为浓茶等于醇厚。”陈老师轻抚盖碗，琥珀色的茶汤在白瓷杯中流转，“真正的醇厚感是茶多酚、氨基酸、果胶质共同作用的结果，就像老火靓汤的层次感。”他特意用潮汕工夫茶具冲泡了一泡2018年的布朗山古树普洱，当第三道茶汤倾出时，空气中立刻弥漫着类似枣木烤过的甜香。

在实操环节，陈老师教给我们“三指鉴汤法”：拇指与食指轻捻茶汤感受粘稠度，中指指腹沾汤体会残留的胶质感，最后舌尖顶住上颚让茶汤缓慢流下。“05年的勐海熟普像米汤般滑糯，而桐木关老丛红茶会有蜂蜜拉丝的质感。”这番生动比喻，让在场茶友恍然大悟。

谈及市场乱象，陈老师痛心地摇头：“有些茶商用高火功掩盖原料缺陷，这种‘假醇厚’喝完后喉咙发紧。”他建议新手从海拔800米以上的春茶开始训练味觉记忆，特别推荐尝试政和白牡丹与冰岛生普的对比品鉴。

临别时，陈老师望着茶席上泛着金圈的茶汤说道：“醇厚度是时光的馈赠，就像人生经历沉淀后的从容。”这番话语，让这场茶人专访余韵悠长。