清晨的阳光斜斜地洒在茶案上，王师傅那双布满老茧的手正轻抚着温润的紫砂壶。'茶汤入口，先别急着咽。'他眯起眼睛，'让茶气在舌尖打个转，那股热流会告诉你它的故事。'二十年的制茶生涯，让这位武夷山老茶人总结出一套独特的'体感品鉴法'。

在茶圈里流传着这样一句话：'三分靠味觉，七分凭体感'。当我们啜饮一泡老班章，喉头突然涌上的清凉感；或是品鉴正岩肉桂时，后背微微发热的奇妙反应——这些都不是玄学。'去年有个北京的茶友，'王师傅边注水边说，'喝了我的慧苑坑水仙后，说感觉有股气在胸口转了三圈才下去，第二天还专门打电话说胃病好多了。'

现代茶科学已经发现，茶多酚与咖啡碱的协同作用确实会影响人体微循环。但老一辈茶人更相信'茶气'的存在，他们用'走经络''通三焦'这样的传统智慧来解释。'好的古树茶，'王师傅突然压低声音，'喝到第三泡时，你试试把左手按在右腹，能感觉到明显的跳动。'

在杭州的中国茶叶研究所，张博士的团队通过红外热成像仪证实：优质普洱茶确实会引发饮茶者特定部位0.5-1.2℃的体温变化。'这与中医讲的'茶走肝经'不谋而合。'他推了推眼镜，'但要注意，体感强弱与个人体质息息相关。'

暮色渐浓，王师傅取出珍藏的90年代老茶砖。茶汤在杯中流转，泛起琥珀色的光晕。'现在年轻人总爱问这茶值多少钱，'他摇头轻笑，'其实该问的是：这杯茶，能不能让你后颈微微发汗？'窗外，不知名的山鸟啼破了茶室的寂静，仿佛在为这古老的东方智慧作注。