网购茶叶时，琳琅满目的商品描述常常让人眼花缭乱。如何透过专业术语，挑选到真正的好茶？今天我们就来拆解10个高频出现的茶叶关键词，让你轻松避开网购陷阱，成为识茶高手。

1. 头采茶 vs 明前茶

头采茶是开春后第一批萌发的嫩芽，产量稀少但鲜爽度极高；明前茶则是清明节前采摘的茶叶统称，讲究"早"和"嫩"。要注意某些商家会用后期茶冒充头采，真正的头采茶往往有专属检测报告。

2. 手工茶

传统手工制茶讲究"看茶做茶"，老师傅能根据鲜叶状态灵活调整工艺。但真正全手工茶产量有限，建议选择标注"关键工序手工制作"的更靠谱，比如手工杀青搭配机械揉捻。

3. 古树茶

古茶树通常指树龄百年以上的野生茶树，其叶片革质层厚，口感醇厚耐泡。谨防"古树纯料"陷阱，建议选择标明具体山头和树龄（如300年南糯山古树）的产品。

4. 金毫显露

形容红茶中茶芽的金黄色茸毛，这类茶叶往往选用嫩芽制作。但要注意有些商家会通过过度揉捻人为制造"金毫"效果，真正优质红茶的金毫是自然匀整的。

5. 冷后浑

优质红茶冷却后出现的浅褐色絮状物，是茶黄素与咖啡碱结合的天然现象。但要注意区分与变质沉淀物的区别：冷后浑重新加热会溶解，且茶汤依旧清亮。

6. 蛤蟆背

岩茶特有的叶底特征，指茶叶背面起泡如蟾蜍皮肤。这是传统炭焙工艺形成的，但要注意与高温急焙造成的"死泡"区分——真正的蛤蟆背泡点均匀有光泽。

7. 马蹄梗

普洱生茶中偶尔可见的木质化茶梗，形如马蹄。这是古树茶的标志性特征之一，但要注意新茶出现大量马蹄梗可能是过度采摘所致。

8. 豆香

龙井茶特有的炒青香气，类似嫩豌豆的清香。但要警惕添加香精的"假豆香"——天然豆香在第三泡后会转为嫩栗香，而香精茶香气单一持久。

9. 渥堆味

熟普特有的发酵气息，类似泥土混合木质香。新茶可能有轻微堆味，但优质熟普存放三年后应当转化为醇厚的陈香，若仍有刺鼻异味可能是工艺缺陷。

10. 茶毫

茶叶嫩芽上的白色绒毛，含有丰富氨基酸。但要注意茶毫多少与品质并非绝对正比——比如太平猴魁就以"无毫"为特色，过度追求茶毫可能买到掺入其他茶种的拼配茶。