在中国茶文化的悠久历史中，茶人们逐渐形成了一套独特的术语行话，这些词汇如同江湖暗号，让内行人一听便知深浅。今天，我们就来揭秘10个茶叶圈内高频出现的术语，让你也能轻松融入茶友们的对话。

1. 回甘
茶汤入喉后，口腔中泛起的甜味，如同余音绕梁，令人回味无穷。品质越好的茶，回甘往往越持久明显。

2. 茶气
这是老茶客们最爱的玄学词汇，形容茶汤下肚后身体产生的温热感或轻微发汗现象，普洱老茶尤其讲究这个。

3. 挂杯香
喝完茶后，杯底残留的香气。凤凰单丛以「三香四韵」闻名，其中杯底香便是重要评判标准。

4. 水路
专业品鉴术语，指茶汤流过喉咙的细腻程度。像丝绸般顺滑的叫「水路细」，粗糙卡喉的则是「水路粗」。

5. 杀青
绿茶制作关键工序，用高温破坏茶叶中氧化酶活性。老师傅们常说「三分看原料，七分看杀青」，可见其重要性。

6. 渥堆
普洱熟茶特有的发酵工艺，在湿热环境下让茶叶快速陈化。业内把渥堆程度分为轻发酵、中发酵和重发酵。

7. 走水
乌龙茶做青过程中的专业说法，指茶叶水分蒸发和内含物质转化的过程。武夷岩茶讲究「走水要走透」。

8. 马蹄脚
特指普洱茶饼背面凹槽处残留的茶梗，形似马蹄。老茶客会通过这个细节判断茶叶采摘标准。

9. 金圈
红茶茶汤边缘那一圈金色的光环，正山小种的金圈往往最为明显，被视为品质象征。

10. 蛤蟆背
武夷岩茶特有的叶底特征，叶片背面隆起的小泡泡，就像蟾蜍背部的疙瘩，是传统炭焙工艺的见证。

掌握了这些行话，下次参加茶会时，当别人聊到「这款茶水路细但茶气不足」，你也能会心一笑，接上一句「确实回甘不错，就是挂杯香弱了些」。茶道如江湖，懂点黑话才能行走自如啊！