茶叶术语图解:一眼看懂专业名词

2021-11-28分类:茶叶术语 阅读:1917

茶叶的世界博大精深,从采摘到冲泡,每个环节都有独特的专业术语。掌握这些术语,不仅能让你在品茶时更有底气,还能与茶友交流时显得更加专业。本文将为你图解常见的茶叶术语,助你轻松入门。

1. 干茶术语

干茶术语主要描述茶叶的外形、色泽和香气。

  • 条索:指茶叶的形状,如条形、针形、卷曲形等。
  • 色泽:描述茶叶的颜色,如翠绿、乌润、金黄等。
  • 香气:干茶的香气类型,如清香、花香、果香等。

2. 汤色术语

汤色术语描述茶汤的颜色和清澈度。

  • 清澈:茶汤透明,无杂质。
  • 浑浊:茶汤不清澈,可能有悬浮物。
  • 金黄:茶汤呈现金黄色,常见于乌龙茶。
  • 红艳:茶汤呈现鲜艳的红色,常见于红茶。

3. 叶底术语

叶底术语描述冲泡后茶叶的形态和色泽。

  • 嫩匀:叶底嫩度一致,均匀。
  • 破碎:叶底不完整,有破损。
  • 鲜活:叶底色泽鲜活,有弹性。
  • 暗沉:叶底色泽暗淡,缺乏活力。

4. 滋味术语

滋味术语描述茶汤的口感和味道。

  • 鲜爽:茶汤清爽,带有鲜味。
  • 醇厚:茶汤口感饱满,味道浓郁。
  • 回甘:喝完茶后,口腔中留有甜味。
  • 苦涩:茶汤带有苦味或涩味,可能是冲泡不当或茶叶品质问题。

掌握了这些茶叶术语,你就能更专业地品评茶叶,享受茶文化的魅力。下次喝茶时,不妨仔细观察干茶、汤色、叶底和滋味,感受茶叶的独特韵味。

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