白牡丹茶作为中国传统白茶中的珍品，因其独特的口感和养生功效备受茶友喜爱。关于白牡丹茶饼与散茶的保存与冲泡，许多茶友常陷入选择困难。其实两者各有千秋，关键在于理解其特性并掌握正确方法。

茶饼的优势与保存秘诀

压制成饼的白牡丹经过蒸汽软化处理，内部细胞壁破裂更利于后期转化。建议用食品级铝箔袋密封后放入紫砂罐，置于阴凉干燥处。我曾将2015年的牡丹饼这样存放，三年后开汤时蜜韵十足，就像老友重逢般令人惊喜。注意每半年检查一次，若有潮气可置于空调房除湿两小时。

散茶的灵动与冲泡艺术

去年在福鼎茶农家见识到传统散茶存放法：底层铺烧透的木炭，中间放生石灰包，最上层才放茶叶。这样处理的散茶冲泡时银针般的芽头在玻璃杯中起舞，茶汤如初春山泉般清透。特别提醒用90℃水温沿杯壁注水，前两泡10秒出汤，能喝到带着野兰花香的头采鲜爽。

日常饮用怎么选？

办公室推荐备些散茶，取用方便不说，看着茶叶在杯中舒展本身就是种享受。若是准备收藏，茶饼转化空间更大。有位老茶客用锡罐存茶饼二十年，开箱时陈香带着药香，冲泡后茶汤稠得能挂杯，这大概就是时间给的礼物吧。

最后分享个小窍门：无论饼茶散茶，醒茶都很关键。提前三天取适量茶叶放在陶罐里，就像让睡美人慢慢苏醒，这样冲泡时才能展现最佳状态。