白茶，作为中国六大茶类之一，以其清新淡雅的口感和丰富的营养价值深受茶友喜爱。然而，许多人在冲泡白茶时，常常会遇到茶汤发涩、香气不足的问题。那么，如何才能泡出一杯甜而不涩的白茶呢？下面分享几个实用的小窍门。

首先，选对白茶品种是关键。白毫银针、白牡丹、寿眉等不同品种的白茶，其口感和冲泡方式略有不同。新白茶香气高扬，老白茶口感醇厚，选择适合自己口味的茶叶是第一步。

其次，水温的控制至关重要。白茶不宜用沸水直接冲泡，尤其是新白茶，过高的水温容易破坏茶叶中的氨基酸，导致茶汤苦涩。建议水温控制在85℃-90℃之间，老白茶可以稍高一些，但也不宜超过95℃。

第三，冲泡时间要掌握好。白茶讲究快出汤，尤其是前几泡，浸泡时间过长容易导致茶汤过浓发涩。第一泡建议10-15秒出汤，后续每泡可适当延长5-10秒，具体时间可根据茶叶的老嫩程度和个人口味调整。

此外，茶具的选择也很重要。白瓷盖碗是冲泡白茶的首选，它能很好地展现白茶的香气和口感。紫砂壶虽然保温性好，但容易吸附茶香，不太适合冲泡清香型的白茶。

最后，水质的影响不容忽视。建议使用纯净水或山泉水冲泡白茶，避免使用自来水，因为自来水中的氯气会影响茶汤的口感。

记住这些小窍门，你也能轻松泡出一杯甜润可口的白茶。冲泡白茶是一门艺术，多尝试、多体会，你会慢慢找到最适合自己的冲泡方式。