武夷岩茶和单丛茶作为中国两大名茶，回甘的持久性一直是茶友们津津乐道的话题。要比较两者的回甘，得从茶叶本身的特性说起。

武夷岩茶产自福建武夷山，属于乌龙茶类，以其独特的岩韵著称。它的制作工艺复杂，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，形成了‘活、甘、清、香’的品质特点。岩茶的回甘，往往伴随着一种矿物质般的厚重感，尤其是正岩茶，回甘绵长，有时甚至能在喉间停留数小时。

单丛茶则来自广东潮州凤凰山，同样是乌龙茶的代表。单丛茶以香气高扬闻名，素有‘茶中香水’的美誉。它的回甘更偏向于清甜型，尤其是高山老丛单丛，回甘迅速且持久，但相比岩茶，单丛的回甘更显轻盈，像山涧清泉般沁人心脾。

从实际品饮经验来看，老茶客们普遍认为：顶级武夷岩茶的回甘持续时间略胜一筹。比如牛栏坑肉桂、慧苑坑水仙这类正岩茶，饮后齿颊留香，回甘能持续到第二天早晨。而单丛茶中的宋种、蜜兰香等名品，回甘虽持久，但多在3-5小时内逐渐淡化。

不过要注意的是，回甘的持久性还与冲泡手法密切相关。武夷岩茶建议用100℃沸水快冲快出，前五泡坐杯时间不超过15秒，这样才能充分激发它的岩骨花香。单丛茶则适宜95℃左右水温，快进快出更能展现其优雅的兰韵蜜味。

最后提醒茶友们，茶叶品质才是决定回甘的关键。市面上几十元一斤的‘口粮茶’与正岩正山茶的回甘表现天壤之别。建议新手可以从武夷山核心产区的半岩茶和凤凰山海拔800米以上的单丛开始品鉴，逐步建立自己的味觉坐标系。