武夷岩茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的"岩韵"闻名于世。所谓岩韵，是指武夷岩茶特有的地域风味，是茶叶在武夷山独特的丹霞地貌、气候条件下生长所形成的独特品质。

武夷岩茶的岩韵主要体现在以下几个方面：首先是在香气上，具有浓郁的花果香，且带有明显的矿物感；其次在滋味上，茶汤醇厚饱满，回甘持久；最后是在口感上，能感受到独特的"骨感"，茶汤在口腔中有明显的重量感。

要品鉴武夷岩茶的岩韵，需要掌握以下几个要点：

1. 观外形：优质的武夷岩茶条索紧结、匀整，色泽乌润带宝光。

2. 闻香气：干茶香气纯正，冲泡后香气持久，有明显的花果香和矿物香。

3. 品滋味：茶汤入口醇厚，回甘快且持久，有"岩骨花香"的特征。

4. 看叶底：叶底软亮匀齐，呈现"绿叶红镶边"的特征。

5. 体会喉韵：优质岩茶饮后喉韵悠长，齿颊留香。

对于初学者来说，建议从正岩茶开始品鉴，如大红袍、肉桂、水仙等名丛，这些都是感受岩韵的经典茶品。冲泡时建议使用100℃的沸水，采用"快进快出"的方式，这样能更好地展现岩茶的韵味。

值得一提的是，武夷岩茶的岩韵是需要慢慢体会的。随着品饮经验的积累，你会逐渐感受到不同山场、不同工艺带来的细微差别，这也是品饮武夷岩茶的乐趣所在。