武夷岩茶作为中国十大名茶之一，以其独特的岩骨花香闻名于世。而肉桂作为武夷岩茶中的当家品种，常常让新手茶友摸不着头脑。今天我们就来聊聊这两者的区别，以及新手该如何选购。

首先要明确的是，肉桂本身就是武夷岩茶的一个品种。武夷岩茶按照品种可分为大红袍、肉桂、水仙等多个品类，其中肉桂以辛锐的桂皮香著称，是岩茶中香气最具辨识度的品种之一。

说到具体区别，最明显的就是香气特征。普通武夷岩茶多呈现馥郁的花果香，而肉桂则带有独特的桂皮香，有些老树肉桂还会转化出蜜桃香等复合香型。在滋味上，肉桂的辛辣感更明显，茶汤入口能感受到明显的收敛性，这就是老茶客常说的'霸气'。

选购时要注意几点：首先要看干茶条索，好的肉桂条索紧结匀整，色泽青褐带砂绿；其次闻干香，优质肉桂干茶就能闻到明显的桂皮香；最后品茶汤，正宗肉桂前三泡香气最盛，且耐泡度通常在6-8泡。

给新手的建议是：可以先从轻火功的肉桂入手，这类茶更注重品种香的展现，容易喝懂。价格方面，300-500元/斤的中端茶性价比最高，既不会太贵，又能保证品质。记住要选择正规茶企的产品，包装上要有SC认证标志。

最后提醒大家，喝茶最重要的是适口为珍。无论是肉桂还是其他岩茶，适合自己的才是最好的。建议多品鉴几个品种，慢慢找到自己最中意的那款茶。