在中国茶文化的浩瀚海洋中，武夷岩茶与绿茶如同两颗璀璨的明珠，各自散发着独特的光芒。今天，我们就来聊聊这两种茶的冲泡手法差异及风味对比，带你领略它们的不同魅力。

首先，从原料上来看，武夷岩茶属于半发酵茶，而绿茶则是不发酵茶。这种本质的区别，直接影响了它们的冲泡方式和风味表现。

冲泡手法差异

冲泡武夷岩茶时，讲究"高冲低斟"。水温要控制在95-100℃，第一泡快速出汤，俗称"醒茶"，从第二泡开始，每泡适当延长5-10秒。茶具以紫砂壶为佳，能充分展现岩茶的岩韵。

绿茶则完全不同，冲泡时水温要控制在80-85℃。玻璃杯是最佳选择，可以欣赏茶叶在水中舒展的美态。一般采用"上投法"或"中投法"，避免高温破坏茶叶中的营养成分。

风味对比

武夷岩茶以"岩骨花香"著称，入口醇厚回甘，带有独特的矿物质感。正岩茶还会展现"枞味"，老枞水仙更会有青苔味或木质香。

绿茶则以鲜爽清冽见长，茶汤清澈明亮，香气清新怡人。优质绿茶会有豆香、栗香或兰花香，回味甘甜。

需要特别注意的是，武夷岩茶耐泡度极高，好的岩茶可以冲泡8-10泡，而绿茶一般3-4泡后滋味就会变淡。

总而言之，武夷岩茶和绿茶各有千秋。喜欢醇厚口感的茶友会更偏爱岩茶，而追求清新雅致的则会更青睐绿茶。了解它们的差异，才能更好地品味中国茶文化的博大精深。