黄茶作为中国六大茶类之一，其独特的制作工艺——闷黄，赋予了它甜醇柔和的风味特点。那么，闷黄后的黄茶是否适合用来煮奶茶呢？今天我们就来做一个真实的风味测评，看看这款茶与牛奶搭配后的口感如何。

首先，我们选用了君山银针作为测评对象。这款茶经过闷黄工艺后，茶汤呈现出明亮的杏黄色，香气中带有明显的甜玉米香和花香。将茶叶用沸水冲泡后，茶汤入口甘甜顺滑，涩感极低。

接下来是制作奶茶的环节。我们将冲泡好的茶汤与鲜牛奶以1:1的比例混合，并加入少许蜂蜜调味。第一口品尝时，能明显感觉到黄茶特有的甜醇与牛奶的香浓完美融合，产生了一种类似于焦糖布丁的香甜口感。茶汤的厚度适中，既不会显得寡淡，也不会过于浓重。

值得一提的是，由于黄茶的发酵程度较轻，茶多酚含量适中，与牛奶结合后不会产生明显的苦涩感。反而因为闷黄工艺带来的独特甜香，让这杯奶茶的风味层次更加丰富。即便放置15分钟后再次品尝，茶与奶的融合度依然很好，没有出现分离或变味的情况。

不过我们也发现，相较于红茶奶茶的浓郁，黄茶奶茶显得更加清新淡雅。如果喜欢重口味的奶茶爱好者，可以适当增加茶叶的用量或延长闷泡时间。总体来说，黄茶确实是制作奶茶的一个不错选择，特别是适合那些追求独特风味、不喜欢太腻口感的茶饮爱好者。

最后要提醒的是，并非所有黄茶都适合制作奶茶。像一些香气特别高扬的品种，如蒙顶黄芽，反而可能会被牛奶掩盖其独特风味。因此建议选择滋味醇厚、甜感明显的黄茶品种来尝试。