广东大叶青作为广东特色黄茶的代表，其独特的蜜香型与清香型一直是茶友们热议的焦点。这两种风格不仅体现了工艺的微妙差异，更承载着岭南风土的韵味。今天我们就来细细品味这两种截然不同的风味体验。

先说蜜香型，这是传统工艺的典型代表。茶农们会刻意延长闷堆时间，让茶叶在湿热环境下充分转化。开汤后，琥珀色的茶汤泛着油光，初闻是熟透的荔枝蜜的甜香，细品时还能捕捉到龙眼干的馥郁。入口如丝绸般滑过舌尖，喉韵里回荡着甘蔗汁的甘甜，这种醇厚感能持续七八泡不减。老茶客最爱在阴雨天泡上一壶，暖胃又暖心。

而清香型则是近年的创新之作。制茶师傅改用轻发酵工艺，保留更多鲜叶本味。干茶就能闻到栀子花般的清新，冲泡后汤色如早春新柳，带着青梅似的微酸鲜爽。最妙的是第三泡时迸发的兰花香，仿佛置身潮汕雨季的茶园。这种茶适合搭配广式点心，尤其与虾饺的鲜甜相得益彰。

选择建议上，若是送礼给长辈，建议选蜜香型的老树茶，用紫砂壶冲泡更显韵味；年轻人聚会则可选清香型的春茶，玻璃杯冷泡也别有风味。实在犹豫的话，不妨试试凤凰山茶农的秘诀：早晨喝清香提神，午后品蜜香解乏。

最后提醒茶友，真正的广东大叶青叶底必定呈现'绿叶红边'的特征，这是其半发酵工艺的身份证。若遇到全绿或全红的，可要留个心眼。