紫砂壶作为茶道中的经典器具，不仅能保留茶叶的原香，更能通过其独特的双气孔结构激发茶汤的层次感。想要用紫砂壶泡出果香浓郁的茶汤，关键在于器物、水温与手法的三重配合。

首先，选壶需讲究。朱泥壶密度高、聚香强，特别适合冲泡凤凰单丛、东方美人这类高香型乌龙茶。壶身宜选200cc以下的小品壶，茶叶投至七分满，留出充分舒展空间。建议先用沸水淋壶温具，壶体温热时投入干茶，合盖后轻摇三下——这一步叫作‘醒茶摇香’，能提前唤醒茶叶中的花果甜韵。

水温控制是点睛之笔。冲泡高香茶时，建议将沸水晾至85-90℃再注壶。注水时沿壶壁螺旋缓冲，避免直冲茶叶。前两泡快进快出，5秒内出汤，此时茶氨酸和芳香物质最先析出，汤色清亮似蜜，果香最为鲜活。从第三泡开始每泡递增3-5秒，让茶汤逐渐呈现熟果般的醇厚感。

老茶客都懂‘一壶侍一茶’的讲究。紫砂壶会吸附茶香，专壶专用能形成‘茶养壶、壶助茶’的良性循环。日常可用茶巾蘸取茶汤擦拭壶身，日久天长，空壶亦能泛起淡淡果香。若是冲泡陈年普洱，不妨先用茶汤淋壶三遍，高温会激发壶内储存的茶油，让新泡的茶汤更添圆润果韵。

最后分享个独家手法：出汤前轻叩壶盖三声，让茶叶在壶中微微震荡。这招能让藏在叶底的花果香彻底释放，试过的茶友都说，连杯底冷香都带着荔枝般的清甜呢。