紫砂壶作为中国传统茶具的瑰宝，其独特的透气性和吸附性让茶汤更加醇厚，但新手使用时常常面临茶水外溢的困扰。掌握几个细节技巧，既能保留茶香，又能优雅冲泡。

一、控制投茶量与壶身比例

紫砂壶容量与茶叶舒展度需匹配。建议绿茶、白茶等蓬松茶类占壶身1/3，岩茶、熟普等紧压茶占1/4。注水时观察茶叶膨胀情况，若水面迅速升高，说明投茶过量，下次可适量减少。

二、注水手法有讲究

采用「定点低冲」法：沿壶壁缓慢注水，水流细如香线，避免直冲茶叶中心。待水位升至壶口2厘米处停顿，给茶叶留出呼吸空间。老茶客常说的「壶留三分情，茶有七分香」便是这个道理。

三、出汤时机要精准

浸泡时间过长是溢壶主因。不同茶类有黄金出汤时间：
- 乌龙茶：8-10秒
- 红茶：5-7秒
- 生普：快速洗茶后前3泡5秒内出汤
可用手机秒表辅助，熟练后凭茶香判断。

四、巧用壶钮防烫手

倒茶时以食指轻压壶钮，拇指中指扶住壶把，形成三角稳定结构。遇到壶嘴滴漏，可快速用茶巾点蘸，切忌甩动壶身。

五、日常养护增效果

定期用茶汤浇淋壶体外壁，茶垢形成的包浆能增强气密性。发现壶盖与壶口不吻合时，可用细砂纸轻磨接口处，改善闭合度。

记住这些要领，配合「温壶醒茶→悬壶高冲→春风拂面」的完整流程，你也能像苏州老茶师那样，让每滴茶汤都驯服地流入公道杯。