紫砂壶作为茶道中的珍品，其独特的双气孔结构不仅能保留茶香，更能激发茶叶的深层韵味。想让茶汤呈现兰花般清雅的花香，关键在于选壶、选茶、水温、手法的精准配合。

首先，壶型要选扁圆宽腹的朱泥壶，如西施壶或仿古壶。这类壶身接触水面大，透气性好，高温冲泡时能充分释放茶中芳香物质。一把养了3年以上的老壶，壶壁已形成茶垢结晶，更能凸显花香层次。

建议选用武夷山正岩水仙或凤凰单丛蜜兰香这类自带兰韵的茶种。投茶前先将干茶置于紫砂壶内，盖上壶盖后轻摇三下，让茶在温热壶体中苏醒，此时细闻壶嘴逸出的茶香，已有兰意暗涌。

水温控制是点睛之笔：
1. 第一泡用95℃活水高冲，水流击打茶叶使其翻滚，10秒出汤作洗茶用
2. 第二泡降至88℃，沿壶壁缓注水，让茶叶在温润环境中舒展，30秒出汤时可见茶汤表面浮起兰花状水雾
3. 第三泡恢复92℃冲泡，此时茶叶完全展开，出汤前用壶盖轻刮茶沫，能使兰香凝聚

品饮时注意闻香三式：
• 初闻壶盖内壁的凝露香
• 再品杯中茶汤的落水香
• 最后感受口腔持久的挂杯香
三重兰香次第绽放，方显紫砂壶的养茶之功。

收尾时不要彻底沥干，保留1/5茶汤在壶内养壶，连续冲泡7次后，空壶注沸水仍能闻到淡淡兰韵，这才是真正的壶茶合一境界。