紫砂壶泡茶，看似简单，实则暗藏玄机。一把好壶，一泡好茶，若不得其法，便如明珠暗投，令人惋惜。要让茶汤浓稠有质感，需从选壶、温壶、投茶、水温、出汤五个环节入手，缺一不可。

首先，选壶至关重要。紫砂壶的泥料直接影响茶汤口感。朱泥壶密度高，聚香效果好，适合冲泡高香型乌龙茶；段泥壶透气性好，适合冲泡普洱生茶；紫泥壶中庸大气，几乎兼容所有茶类。建议选择150-200毫升的中小品壶，茶汤更容易浓稠。

温壶环节常被忽略，实则关键。用沸水内外浇淋壶身，直到壶体微微发烫。这不仅能清洁壶体，更能唤醒紫砂气孔，为后续茶汤的浓稠度打下基础。切记，温壶不彻底，茶香少三分。

投茶量要大胆。以普洱熟茶为例，200毫升壶需投10-12克干茶，茶叶约占壶容量的1/3。茶叶在高温水作用下舒展，与壶内壁充分接触，茶质释放更彻底。常见误区是投茶不足，导致茶汤寡淡。

水温控制讲究时机。绿茶用85℃水，那是玻璃杯泡法。紫砂壶泡茶，必须沸水高冲，利用水柱冲击力激发茶性。特别提醒：老茶需二沸水（水中气泡如连珠时），新茶可用一沸水（蟹眼状气泡）。

出汤时间决定质感。前三泡快进快出，5秒内完成，这叫"醒茶"。从第四泡开始，每泡延长5-10秒，让茶叶内涵物质渐进释放。观察到茶汤出现"挂杯"现象（茶汤在杯壁形成明显痕迹），便是质感达到最佳时。

最后传授个老师傅的秘诀：用同一把壶连续冲泡同款茶半个月，壶内会形成"茶山"，此时即便投茶量减少，茶汤依然浓稠如蜜。这需要耐心，但回报令人惊喜。