紫砂壶作为中国传统茶文化的瑰宝，尤其适合冲泡老茶头这类陈年茶品。老茶头经过岁月的沉淀，内含物质丰富，但若冲泡不当，难以释放其深层韵味。如何用紫砂壶激发老茶头的魅力？关键在于‘醒、温、慢、透’四字真诀。

一、醒茶：唤醒沉睡的茶魂
老茶头质地紧实，需先用沸水快速润洗两次。第一次注水后立即倒出，称为‘开面’，第二次停留5秒再出汤，让茶叶初步舒展。紫砂壶的双气孔结构能吸附杂味，此时可闻到茶头隐隐透出的陈香。

二、壶温：以火养水的艺术
将紫砂壶预热至60℃左右最理想。可先注满沸水，倒出后立刻投入茶块，利用余温激发茶香。注意：朱泥壶保温性强，适合高香型老茶头；段泥壶透气性好，更适合陈年熟普。

三、慢注水：让时光沉淀滋味
采用‘环壁低斟’法，水柱沿壶壁缓慢注入，避免直冲茶块。前五泡每泡间隔30秒，观察茶汤颜色从琥珀色渐变为酒红色，说明茶胶质正在释放。特别提醒：用山泉水冲泡效果最佳，硬度适中的水能带出茶头的甜润感。

四、透出汤：掌握黄金10秒
当壶嘴冒出‘蟹眼泡’时（约沸腾后98℃），立即出汤。老茶头的精华往往在6-8泡后显现，此时可适当坐杯5秒。资深茶友会在壶底留1/3茶汤作‘母汤’，下一泡注入新水时风味更醇厚。

最后分享个小秘诀：冲泡后的茶头可置于壶中静置2小时，再以85℃水温复泡，会有意外惊喜——那些隐藏在纤维深处的单宁物质会化作蜜糖般的回甘。正如苏州老茶师常说：‘紫砂是有记忆的，你待它细致，它报你琼浆。’