紫砂壶泡茶是一种极具仪式感的品茗方式，但许多茶友常遇到茶汤干涩的问题。要让茶汤如丝绸般顺滑，关键在于‘养壶’与‘技法’的融合。

首先，选壶是基础。建议选用透气性好的朱泥或底槽青紫砂壶，这类泥料能更好地激发茶香，同时吸附茶汤中的杂质，使口感更纯净。新壶开壶时，用老豆腐慢煮两小时，可去除火气，让壶体更温润。

水温控制是核心技巧。以普洱茶为例，沸水待至95℃时沿壶壁环注，水流要如‘蜻蜓点水’般轻柔。第一泡醒茶5秒即弃，这不仅能唤醒茶叶，还能带走表面的涩味物质。从第二泡开始，每泡递增3秒出水，这样茶多酚会均衡释放。

养壶秘诀在于‘茶汤养’。每次冲泡后，用余温未散的茶汤淋壶身，特别是壶嘴与壶盖衔接处。日久天长，茶油会形成天然包浆，就像给壶镀了层‘润滑膜’。有位宜兴老师傅告诉我：‘养得好的壶，倒白水都能喝出甜味。’

最后的小窍门：投茶量比盖碗少1/5。紫砂壶的双气孔结构会放大茶性，茶叶舒展空间大反而容易出涩。就像炒菜火候，八分满的留白，才是醇滑的关键。