绿茶冲泡时，茶叶能否如蝶翼般轻盈舒展，不仅影响茶汤的口感，更是一场视觉的享受。掌握以下几个细节，你也能泡出一杯叶片翩跹的绿茶。

水温是关键：80-85℃的温水最温柔，沸腾的水会烫伤嫩芽，让叶片蜷缩。可先将沸水倒入公道杯晾1分钟，或用冷热兑水法调配。

注水有门道：高冲低斟！第一泡沿杯壁缓慢注水，水流如春风拂柳，给茶叶足够的苏醒空间。切忌直冲茶叶，暴力水流会让嫩芽翻滚蜷曲。

留白的艺术：玻璃杯冲泡时，水位加到七分满，留出3厘米空间。茶叶在热力催动下自然舒展，还能欣赏叶片上下游动的曼妙姿态。

摇香的时机：注水后轻晃杯身3秒，像摇醒睡美人般温柔。但切记龙井等扁形茶忌摇晃，静待其自然沉浮更显雅致。

选具的秘诀：用阔口玻璃杯代替紫砂壶，透明度高的器皿能观察叶片舒展过程，景德镇手作锤纹杯尤其适合，凹凸纹理能引导水流旋转。

记得黄山毛峰冲泡时，看银毫在水中缓缓绽放，像水墨画般晕染开来——这才是品茶最动人的仪式感。