冲泡乌龙茶时，香气不足总让人心生遗憾。其实，香气的缺失并非茶叶品质不佳，而是冲泡手法或细节出了问题。以下是茶友们常忽略的关键点，掌握这些技巧，轻松唤醒乌龙茶的馥郁芬芳。

一、水温不足，香气锁在叶底
乌龙茶属半发酵茶，叶片紧实，需95℃以上沸水激发内含物质。若水温偏低（如80℃），茶香无法充分释放。建议水沸后静置10秒再冲泡，避免持续沸腾导致含氧量下降。

二、器具选错，香气消散无形
紫砂壶会吸附部分花香型乌龙的特有香气，建议改用白瓷盖碗。注水时沿杯壁旋冲，让茶叶在热水中翻滚舒展，茶香随水汽蒸腾而上。

三、醒茶不当，错过最佳状态
老丛乌龙或炭焙茶需两次醒茶：首次快速洗茶后，开盖静置1分钟让茶叶「呼吸」；第二次注水5秒即出，此时叶底微热，正是香气物质最活跃的时刻。

四、时间把控，决定香气层次
前3泡建议快进快出（8-15秒），突出高扬的花果香；4泡后每泡延长5秒，激发深层的蜜韵与焙火香。若发现某泡香气变淡，立即坐杯30秒唤醒茶质。

五、环境细节，暗藏玄机
冬季冲泡前先用热水温杯，避免温差抑制香气；雨天空气湿度大时，可适当增加投茶量（比平日多1-2克）。茶席避免摆放浓郁香氛，干扰茶香本味。

最后提醒：凤凰单丛等高香品种，建议用「悬壶高冲」手法，水流冲击力能让兰花香更凌厉；而浓香型铁观音则适合「定点低斟」，使熟果香更绵长。掌握这些细节，你也能泡出令人惊叹的「杯面香」。