白茶，作为中国六大茶类之一，以其自然的制作工艺和淡雅的口感深受茶友喜爱。冲泡白茶看似简单，实则暗藏玄机。掌握好茶水比例和口感调节技巧，方能泡出一杯鲜爽甘醇的好茶。

首先，茶水比例是影响白茶口感的关键因素。一般来说，建议使用1:30的茶水比例，即1克茶叶搭配30毫升水。例如，使用150毫升的盖碗，投茶量约5克为宜。对于新白茶，可以适当减少投茶量（如1:35），避免苦涩；而陈年白茶则可稍增加投茶量（如1:25），更能激发其醇厚滋味。

其次，水温控制至关重要。白茶芽叶娇嫩，建议使用85-90℃的水温冲泡。沸水会破坏茶叶中的活性物质，导致茶汤苦涩。具体而言：白毫银针等芽头茶用85℃左右水温，白牡丹用90℃，寿眉可用稍高水温（90-95℃）。

在口感调节方面，有几个实用技巧：

• 喜欢鲜爽口感的茶友，可缩短出汤时间（前几泡10-15秒），并选用玻璃杯冲泡，观赏茶叶舒展的同时保留清香
• 偏好醇厚口感的，可适当延长坐杯时间（20-30秒），或使用紫砂壶冲泡，壶的吸附性会使茶汤更显醇和
• 存放3年以上的老白茶，建议先用沸水快速润茶（5秒内倒掉），再用95℃水正式冲泡，这样既能唤醒茶叶，又不会破坏内质

特别提醒的是，水质对白茶冲泡影响很大。山泉水或纯净水为佳，避免使用自来水，其中的氯气会破坏茶香。冲泡时建议用定点注水法，水流轻柔地沿杯壁注入，避免直接冲击茶叶。

最后，品饮白茶要懂得因茶而异。新白茶以品其鲜为主，前三泡是精华；老白茶则耐泡度高，可达十余泡，且越往后甜度越明显。掌握这些技巧，您就能根据不同白茶特性，泡出最合心意的茶汤。