黄茶作为中国六大茶类之一，因其独特的“闷黄”工艺而自带甘醇柔和的风味。但茶叶若储存不当受潮，冲泡时不仅香气沉闷，口感也会大打折扣。今天就来教大家几个实用技巧，轻松判断黄茶是否受潮。

首先观察干茶状态。品质好的黄茶如君山银针，芽头肥壮且披满银毫，捏起来干脆有轻微扎手感。若发现茶叶条索软塌、毫毛粘连，甚至叶片能轻易折弯不断裂，多半是吸收了空气中的水分。

开汤后的表现更直观：正常黄茶第一泡应是杏黄透亮，茶汤表面浮着细密的白毫。而受潮茶叶冲泡后汤色浑浊发暗，仔细闻盖碗边缘，新鲜黄茶该有的甜玉米香会变成闷闷的梅子酸味。用舌尖轻点茶汤，优质黄茶的鲜爽感会迅速化开，受潮茶则像含了湿棉花般发涩。

老茶客还有个秘招——听声辨茶。取5-6根干茶放入预热过的盖碗，合盖轻摇。干燥茶叶会发出沙沙的脆响，像秋风扫过稻穗；受潮茶则是闷闷的噗噗声，类似受潮的薯片袋。

若发现茶叶轻微受潮，可放在垫着宣纸的竹篾上，用40℃文火慢焙15分钟抢救。但若已经出现明显霉斑，切记不可饮用。建议平时用锡罐加食品级干燥剂存放，隔三个月就开罐检查一次。

其实黄茶就像娇贵的闺秀，既怕潮又怕闷。掌握这些技巧后，下次冲泡蒙顶黄芽或霍山黄大茶时，你也能从容判断茶叶状态，泡出那份金黄透亮的绝妙滋味。