茯砖茶作为黑茶中的珍品，因其独特的"金花"（冠突散囊菌）而备受茶友追捧。然而，许多茶友在拆解茶砖时总遇到两难——要么暴力撬茶导致碎末横飞，要么小心翼翼却伤了金花。今天就分享几个老茶客私藏的手法，让你既能轻松分茶，又能留住那些珍贵的金色小精灵。

首先准备一把宽背茶刀（别用窄刃的，容易劈裂），在茶砖侧面寻找自然形成的层隙。茯砖茶压制成型时会有隐约的纹理，就像树木的年轮。找到这些"茶脉"后，将茶刀以30度角缓缓插入，听到"嚓"的轻响就停手——这是茶砖在告诉你它准备妥当了。

这时候千万别急着撬，把茶砖翻转到背面，对称位置同样入刀三分。双手握住茶刀两端像开保险箱那样左右轻旋，你会感觉到茶砖在掌心温柔地分离。当看到断面露出星星点点的金花时，立刻停手改用茶针沿裂缝轻挑，这样金花就会像藏在琥珀里的小太阳，完好地镶嵌在茶块上。

碰到特别紧实的部位，有个妙招：把茶砖放在蒸汽上熏10秒（水沸后关火再熏），让水汽软化茶胶。记得垫块干净的棉布防烫，这个步骤就像给老茶砖做spa，唤醒它沉睡的柔韧性。拆好的茶块建议存放在紫砂罐里，放几片同样产地的老茶片当"引子"，能让金花持续焕发生机。

最后提醒新手茶友，那些散落的茶末别急着扔。用纱布包起来当茶包，煮奶茶时放入，金花的醇香会渗入奶香，别有一番风味。记住，对待茯砖茶要像对待老友，急躁不得，得让它在合适的时机自然吐露芬芳。