茯砖茶作为一种独特的黑茶，其独特的金花（冠突散囊菌）是它的一大特色。在冲泡茯砖茶时，金花漂浮在水面上是正常的现象，不必过于担心。

金花是茯砖茶在发酵过程中自然生长的有益菌群，它不仅赋予茯砖茶独特的香气和口感，还具有诸多健康益处。冲泡时，部分金花会随着茶汤的流动漂浮到水面，这是茶叶本身特性所致，完全不影响饮用。

需要注意的是，优质茯砖茶的金花分布均匀，色泽金黄鲜活。如果发现金花呈现暗褐色或有异味，则可能是保存不当或茶叶品质有问题，这种情况下就不建议饮用了。

冲泡茯砖茶时，建议使用100℃的沸水，这样既能充分释放茶叶的香气，又能让金花更好地发挥作用。第一泡建议快速洗茶，第二泡开始品饮，这样茶汤会更加纯净，金花的活性也能得到更好的体现。

茯砖茶的金花是其品质的重要标志，看到金花漂浮时，不妨把它当作是一种视觉享受，这也是品饮茯砖茶的乐趣之一。