茯砖茶，作为黑茶中的一种独特品类，因其独特的制作工艺和发酵过程，常常能泡出令人惊喜的糯米香气。这种香气并非人为添加，而是茶叶在自然发酵过程中产生的特殊风味。

茯砖茶的糯米香主要来源于以下几个方面：首先，茯砖茶在制作过程中会经过渥堆发酵，这个过程中茶叶中的微生物会分解茶叶中的多糖类物质，产生一些具有糯米香气的化合物。其次，茯砖茶特有的金花菌（冠突散囊菌）在发酵过程中会产生一些芳香物质，这些物质与茶叶本身的香气融合，就形成了独特的糯米香。

想要更好地激发茯砖茶的糯米香气，可以采用煮茶的方式。因为高温能够更好地释放茶叶中的芳香物质。具体做法是：先将茯砖茶撬开，取适量茶叶放入煮茶壶中，加入沸水煮沸后转小火慢煮3-5分钟。这样煮出来的茶汤不仅会有明显的糯米香，口感也会更加醇厚顺滑。

值得注意的是，并非所有的茯砖茶都会有糯米香气。这与茶叶的原料等级、发酵程度、存储时间等因素都有关系。一般来说，品质较好的茯砖茶，经过3-5年的陈化后，更容易出现这种迷人的糯米香气。

如果你是一个喜欢尝试不同茶香的茶友，不妨多品鉴几款不同年份、不同产地的茯砖茶，相信一定能找到那款最合你心意的糯米香茯砖茶。