茯砖茶，作为黑茶中的珍品，以其独特的‘金花’（冠突散囊菌）而闻名。金花不仅是茯砖茶的品质象征，更是其健康价值的核心。然而，许多茶友在保存茯砖茶时，常因方法不当导致金花活性流失，影响茶的品质。那么，如何科学保存茯砖茶，让金花‘活’得更久？

首先，环境湿度是关键。金花属于益生菌，适宜在60%-70%的湿度环境下生长。湿度过低，金花会因干燥而休眠；湿度过高，则容易霉变。建议将茯砖茶存放在陶瓷罐或紫砂罐中，罐内放置一块干净的湿布（拧至不滴水），定期检查湿度。

其次，避光防异味。紫外线会破坏金花的活性成分，而茶叶吸附性强，容易吸收周围异味。存放时应选择阴凉、通风、无异味的柜子，避免靠近厨房或卫生间。

另外，定期‘唤醒’金花也很重要。每隔2-3个月，可将茯砖茶取出，放置在通风处1-2小时，让茶叶与空气接触，促进金花呼吸代谢。但注意避免阳光直射。

最后，避免频繁开合。频繁打开包装会导致湿度骤变，金花难以适应。建议将大块茯砖茶分装成小份，每次取用后密封保存。

记住，茯砖茶是‘活’的茶，金花的活性决定了它的风味与功效。用心保存，才能让这一缕‘金花’始终绽放。