茯砖茶在冲泡时出现金花飘散的情况，是许多茶友关心的问题。首先，我们需要了解什么是茯砖茶的“金花”。金花学名为“冠突散囊菌”，是一种有益菌种，在茯砖茶的发酵过程中自然形成，也是其独特品质的标志之一。

冲泡时，如果金花从茶砖上脱落并漂浮在茶汤中，这种情况是否正常呢？答案是肯定的。茯砖茶在压制过程中，金花菌会均匀分布在茶砖内部，但随着存放时间的推移和外界环境的变化，部分金花可能会变得松散。冲泡时，热水冲击茶砖，这些松散的金花便可能脱落并漂浮在茶汤表面。

这种现象不仅不会影响茶汤的品质，反而说明茶叶发酵良好，金花活性较高。金花飘散的茶汤往往口感更加醇厚，且带有独特的菌花香，是老茶客们所喜爱的。

不过，如果发现金花大量脱落，甚至茶汤中出现异常浑浊或异味，则可能是存储不当导致茶叶变质，这时就需要谨慎对待了。

建议茶友们在冲泡茯砖茶时，可以先用沸水快速洗茶1-2次，这样既能唤醒茶叶，又能观察金花的状态。优质的茯砖茶，金花应当分布均匀，色泽金黄鲜活，茶汤清澈透亮，散发着特有的陈香。

存放茯砖茶时，要注意保持环境干燥通风，避免异味和潮湿，这样才能保证金花的活性和茶叶的品质。一饼好的茯砖茶，经过岁月的沉淀，金花会越发明显，带给茶友们更丰富的品饮体验。