茯砖茶作为黑茶中的一种独特品类，因其独特的制作工艺和醇厚的口感深受茶友喜爱。但在冲泡时，不少茶友会发现茶汤表面漂浮着白色絮状物或颗粒，这难免让人心生疑虑：这正常吗？会不会影响健康？

首先需要明确的是，茯砖茶冲泡时出现白色漂浮物是正常现象，尤其在陈年茯砖中更为常见。这些白色物质主要是以下三种成分：

• ❶ 金花菌代谢物：茯砖茶独有的冠突散囊菌（俗称金花）在发酵过程中会产生白色菌丝，冲泡时可能脱落形成絮状物
• ❷ 茶皂素结晶：茶叶中的天然成分茶皂素遇热水会产生白色泡沫，类似豆浆煮沸时的现象
• ❸ 矿物质析出：茯砖茶富含的钙、镁等矿物质在高温下可能形成微小结晶

这些物质不仅无害，反而是茯砖茶品质的见证。特别是金花菌的存在，正说明这是正宗茯砖茶。老茶客常说的"金花茂盛，茶汤醇厚"正是这个道理。

不过要注意区分正常漂浮物与霉变：正常白色物分布均匀，有淡淡菌香；若出现绿色霉斑或刺鼻异味，则可能是保存不当导致的变质，这类茶不宜饮用。

建议冲泡时先用沸水快速洗茶1-2次，既能激活茶性，又能减少漂浮物。真正懂茶的人都知道，这些"小白点"正是茯砖茶历经岁月沉淀的勋章呢！