茯砖茶作为黑茶中的珍品，其独特的金花（冠突散囊菌）是品质的重要标志。然而，市场上人工催化的金花茶并不少见，如何辨别金花的自然形成成为茶客们关注的焦点。

首先，观察金花的分布状态。自然形成的金花分布均匀，颗粒饱满，呈现金黄色，如同繁星点点般自然散落在茶砖内部。而人工催化的金花往往分布不均，颗粒较大且集中，颜色偏白或淡黄，缺乏自然感。

其次，闻香气也是判断的重要方法。自然金花的茯砖茶会散发出独特的菌花香，香气清雅持久，带有淡淡的甜味。人工催化的金花茶则可能带有刺鼻的霉味或其他异味，香气不纯正。

此外，冲泡后的茶汤也能提供线索。自然金花的茶汤色泽橙红透亮，口感醇厚，回甘明显。人工金花的茶汤可能浑浊，口感单薄，甚至带有涩味。

最后，查看茶叶的质地。自然金花的茯砖茶叶底柔软有弹性，叶片完整；人工金花的茶叶可能因过度处理而显得粗糙或破碎。

总之，辨别金花是否自然形成需要综合观察、闻香、品饮等多方面因素，只有这样才能真正领略茯砖茶的独特魅力。