凤凰单丛，作为广东潮州的特色名茶，以其独特的山韵蜜香和优异的耐泡度深受茶友喜爱。然而市面上品质参差不齐，如何避坑选到真正的耐泡好茶？今天就用老茶客的实战经验，教您三招辨真伪。

首先看茶汤的"骨力"。真正的高山单丛前五泡茶汤必定澄澈透亮，即便冲泡到第八泡，汤色依旧保持琥珀光泽，就像潮州老师傅说的"好茶汤要像韩江水，越流越有劲"。去年在凤凰镇收茶时，曾见茶农用玻璃杯连续冲泡十二次，茶汤依然层次分明，这才是核心产区的底气。

其次尝叶底的"活性"。优质单丛冲泡后的叶片柔软肥厚，手指轻捻有弹性，就像刚采摘的鲜叶。去年四月在乌岽村尝到一款老丛蜜兰香，即使第十泡的叶底仍然能闻到清晰的花蜜香，这种"活叶"才是树龄百年的证明。反观劣质茶，三泡后叶片就僵硬如纸。

最后试喉韵的"续航力"。正宗凤凰单丛的回甘会形成"阶梯式体验"，咽下后先涌荔枝甜，再转蜜兰香，最后喉底泛起阵阵清凉。今年春茶季在茶农家的炭焙间，喝到一款大庵宋种，直到第六泡还能感受到明显的"喉韵三叠"，这样的茶才值得收藏。

记住这三个要诀：茶汤要见骨，叶底要有魂，喉韵要生津。下次选购时不妨带个保温杯，现场验证耐泡度，毕竟真正的好茶经得起百般锤炼，就像潮汕人常说的"茶比人诚"。