寿眉白茶作为福鼎白茶中的经典品类，以其甘甜醇厚的口感深受茶友喜爱。而陈皮作为广东新会的道地药材，与白茶搭配不仅能提升茶汤层次，更能调和茶性。今天我们就来聊聊如何用陈皮为寿眉白茶画龙点睛。

首先选择三年以上的老寿眉为佳，这种茶叶经过自然陈化，褪去了青涩感，茶性温和。取5克干茶配1克十年陈化期的陈皮（拇指盖大小），先用沸水醒茶15秒，此时能闻到寿眉特有的枣香与陈皮清冽的果香交融。

正式冲泡时要注意：
1. 水温控制：前两泡保持95℃水温，让陈皮表皮油室缓慢释放
2. 出汤节奏：首泡30秒出汤，之后每泡递增10秒
3. 器具选择：推荐用紫砂壶或盖碗，避免不锈钢器具影响口感

笔者在福鼎茶山考察时，当地老师傅传授过一个秘诀：将陈皮撕成细丝状与寿眉一起渥堆存放半月，这样泡出来的茶汤会呈现迷人的琥珀色，入口能同时感受到白茶的蜜韵和陈皮的梅子香，回甘时喉韵特别绵长。

需注意的是，体质偏热的茶友可以适当减少陈皮用量，而秋冬季节饮用时，可以加入两粒宁夏枸杞，既能平衡茶性又增添滋补功效。存放时切记将茶与陈皮分开密封，避免陈皮吸潮影响白茶转化。

最后提醒各位，优质陈皮表面应有均匀分布的油室，在光线照射下会呈现星光点点的反光，这样的陈皮与寿眉搭配才真正称得上是珠联璧合。