在中国白茶的世界里，寿眉因其独特的口感和陈化潜力备受茶友喜爱。然而，许多人常将寿眉白茶与老白茶混为一谈，其实二者在陈化潜力上有着显著差异。

寿眉白茶，作为白茶中的基础品类，采摘标准相对宽松，多为一芽三叶或四叶。新茶时期的寿眉，香气以清新的花草香为主，口感鲜爽甘甜。经过3-5年的自然存放，其内部物质开始转化，茶汤逐渐变得醇厚，香气也从青草香转变为枣香、药香等更复杂的层次。

而老白茶，通常指存放7年以上的白茶，其陈化过程更为彻底。优质的老白茶汤色如琥珀，入口绵柔顺滑，陈香、木质香交织，回甘持久。老白茶的陈化潜力已经得到充分释放，后续转化空间相对有限，更多是保持现有品质。

从收藏价值来看，寿眉白茶的优势在于性价比高，且陈化过程中变化明显，适合喜欢观察茶叶变化的茶友。而老白茶则更适合追求即饮品质的消费者，无需漫长等待即可享受成熟风味。

值得注意的是，无论是寿眉还是老白茶，存放环境都至关重要。湿度控制在60%以下，温度保持在25℃左右，避光密封保存，才能确保茶叶朝着理想方向转化。

对于普通茶友来说，不必过分追求年份，选择3-5年的寿眉进行存放，既能感受陈化乐趣，又不会因储存不当造成损失。真正懂茶的人更看重茶叶本身的品质和储存条件，而非单纯以年份论英雄。