在中国茶文化的浩瀚星河中，茶汤的“蜜韵”如同一位神秘的隐士，让人捉摸不透却又心驰神往。近日，我们有幸采访到国家级评茶师陈明生先生，听他娓娓道来这舌尖上的秘密。

“蜜韵不是简单的甜味。”陈老师端起一杯金黄透亮的凤凰单丛，茶汤在玻璃杯中流转，“它是由海拔800米以上的老茶树鲜叶，在午后阳光最柔和时采摘，经过三次摇青激发出的复合香型。”窗外的竹影斜斜映在他手中的茶杯上，茶香随着热气袅袅升起。

我们注意到陈老师品茶时有个特别的动作——他总先用舌尖轻点茶汤。“这是为了捕捉第一缕蜜香。”他解释道，“真正的蜜韵应该像山间野蜂蜜，甜中带着矿石气和兰花香，入口三分甜，回味七分韵。”说着他拿出两个不同年份的茶样对比，2018年的茶汤蜜香高扬，而2005年的老茶则转化为沉稳的蜜蜡香。

关于冲泡技巧，陈老师现场演示了“凤凰三点头”的绝活。92℃的山泉水沿盖碗边缘旋注，当第三次注水时，茶汤果然浮现出晶莹的“金圈”。“看这个茶氲。”他指着水面飘荡的油雾，“像不像晨雾里的蛛网？这是内含物质丰富的证明。”

临别时，陈老师特意提醒：“现在市面上有些添加香精的‘蜜香茶’，记住真的蜜韵会随时间变化——新茶似荔枝蜜，三年后转桂花蜜，十年以上就有药蜜香了。”他摩挲着祖传的紫砂壶笑了笑，“好茶的密码，都藏在时光里。”