一杯好茶，不仅取决于茶叶本身的品质，冲泡技巧同样至关重要。掌握这些茶叶术语，你也能轻松泡出令人回味无穷的茶汤。

1. 醒茶： 如同唤醒沉睡的美人，醒茶是指冲泡前用热水快速冲洗茶叶，去除杂质，激发茶香。尤其适用于普洱茶、黑茶等紧压茶。

2. 水温： 不同茶叶对水温要求各异。绿茶适宜80-85℃的低温，避免烫伤嫩叶；而红茶、乌龙茶则需要90-95℃的高温，充分释放内涵物质。

3. 坐杯： 指茶叶在水中浸泡的时间。绿茶通常只需15-30秒，而老白茶、黑茶可适当延长。坐杯时间直接影响茶汤浓淡，需根据个人口味调整。

4. 茶气： 这是品茶时的体感反应，优质茶叶饮后常给人通体舒畅之感。老茶客常以茶气强弱判断茶叶品质。

5. 回甘： 好茶的特征之一，指饮茶后口腔中泛起的甘甜滋味。武夷岩茶的回甘往往伴随着独特的岩韵，令人难忘。

6. 水线： 注水时水柱的粗细和高低。冲泡凤凰单丛时，高冲有利于激发茶香；而冲泡西湖龙井则适合低缓注水，避免烫伤嫩芽。

7. 叶底： 冲泡后的茶叶形态。通过观察叶底的完整度、柔韧度，可以判断茶叶的采摘标准和制作工艺。

8. 闷泡： 盖上盖子延长浸泡时间。适合陈年普洱等耐泡茶类，但绿茶闷泡容易产生苦涩味。

9. 挂杯香： 茶汤饮尽后残留在杯壁的香气。凤凰单丛的蜜兰香、铁观音的兰花香，都能在挂杯香中清晰辨别。

10. 茶氲： 茶汤表面形成的薄雾，由茶油凝结而成。老茶客视其为茶叶内含物质丰富的表现，尤其常见于优质普洱茶。

掌握这些术语，下次品茶时你也能像个行家一样侃侃而谈。记住，好茶需要用心对待，从选器到冲泡，每个细节都影响着最终的茶汤表现。