白牡丹茶，作为白茶中的珍品，以其花香馥郁、口感鲜爽而深受茶友喜爱。冷萃法则是夏日品饮白牡丹的绝佳方式，既能锁住茶中 delicate 的花香，又能带来沁人心脾的清凉感。

想要冷萃出一杯完美的白牡丹，选茶是第一步。建议选择等级较高的白牡丹，如特级或一级，这类茶叶芽头肥壮，白毫显露，花香更为浓郁，冷萃后口感也更加鲜爽甘甜。

冷萃白牡丹茶，需要准备以下材料：白牡丹茶叶5克，冷水500毫升（建议使用矿泉水或纯净水），密封玻璃瓶一个。将茶叶放入玻璃瓶，倒入冷水，轻轻摇晃使茶叶充分浸润，然后放入冰箱冷藏6-8小时。

冷萃时间的长短直接影响茶汤的口感。时间过短，茶味寡淡；时间过长，则容易苦涩。6-8小时是一个比较理想的时间范围，既能充分萃取茶中的芳香物质和氨基酸，又能避免苦涩味的析出。

冷萃完成后，将茶汤过滤出来，即可享用。冷萃白牡丹茶汤色清澈透亮，香气清幽持久，入口鲜爽甘甜，回味悠长。也可以根据个人喜好加入蜂蜜、柠檬片或薄荷叶等进行调味，别有一番风味。

需要注意的是，冷萃白牡丹茶最好在24小时内饮用完毕，以保持最佳风味。此外，肠胃敏感者建议适量饮用，或选择常温放置片刻后再饮用。

掌握了冷萃技巧，你就能在炎炎夏日，随时享受白牡丹茶带来的花香与清凉，感受白茶独特的魅力。