紫砂壶作为茶文化的经典器具，其独特的双气孔结构能吸附茶香、激发茶性，尤其适合冲泡乌龙茶、普洱茶等发酵茶类。想要用紫砂壶泡出茶汤的毫香蜜韵，关键在于四个字：器、茶、水、艺。

首先说器。紫砂壶建议选择朱泥或紫泥，壶身不宜过大，200毫升左右最佳。新壶需用「开壶三沸法」处理：清水煮沸后投入茶叶（建议用同品类低档茶），小火慢熬20分钟，这样能疏通气孔，去除窑火气。

其次是茶的选择。凤凰单丛的蜜兰香、武夷肉桂的桂皮香、老白茶的毫香，都是能凸显蜜韵的佳品。茶叶要现开现泡，特别是密封存放的茶，开封后需醒茶半小时，让香气分子活跃起来。

水温掌控是核心技巧。高香型乌龙茶需100℃沸水直冲，而白毫银针可降至90℃。有个小秘诀：水沸后掀盖晾30秒，水面泛起「蟹眼泡」时最宜冲泡，此时水中含氧量高，能托起茶毫。

最后是手法。注水时沿壶壁螺旋式冲淋，让茶叶在壶中旋转舒展。前三泡快进快出，5秒内出汤，从第四泡开始每泡递增3秒。出汤时要「断水如虹」，壶嘴垂直向下不滴沥，这样茶汤才会清亮透毫。

茶友们常问：为什么我的紫砂壶泡不出蜜韵？往往是忽略了养壶环节。每次用完需用茶巾擦拭壶身，切忌用洗洁精。日久天长，壶内会形成茶山，这时再泡茶，即便清水也能泛出淡淡茶香，这就是紫砂壶的「以养显韵」之道。