想要冲泡出一杯甜润不苦涩的绿茶，关键在于对水温、投茶量、冲泡时间以及器具选择的精准把控。许多茶友常因忽略细节而泡出苦涩的茶汤，其实只需掌握几个小技巧，就能轻松激发绿茶中的天然甜韵。

首先，水温是核心。绿茶芽叶娇嫩，高温容易烫伤茶叶，导致茶多酚和咖啡碱过快析出。建议将沸水晾至80℃左右（龙井等扁形茶可稍高至85℃），用手触碰水壶外壁不烫手时最为适宜。注水时沿杯壁缓慢环绕，避免直冲茶叶，能有效减少苦涩物质的释放。

其次，茶水比例要恰当。150ml的盖碗投放3克茶叶（约铺满碗底一层），这样既能保证滋味饱满又不会过浓。若用玻璃杯直泡，建议适当减少投茶量，避免长时间浸泡产生闷涩感。

快出汤是关键。前三泡建议10秒内出汤，随着冲泡次数增加可适当延长5秒。观察茶叶舒展状态比计时更重要——当芽叶完全舒展时立即分离茶汤。特别注意：切勿加盖闷泡，否则茶汤会像中药般苦涩。

器具上推荐使用白瓷盖碗或薄胎玻璃杯，这类材质不吸附茶香且散热快。试茶时可用两个杯子交替冲泡，对比不同手法下的茶汤表现。存放绿茶时注意密封避光，陈茶中的鲜甜感会大幅下降。

最后分享一个私家秘诀：冲泡前将茶叶置于冰柜冷藏半小时，低温状态下的茶叶氨基酸析出速度更快，首泡就能尝到明显的甘甜。正如茶农常说的「好茶不怕淡」，淡雅清甜的茶汤才是绿茶的至高境界。