想要泡出一杯油润饱满的乌龙茶汤，光有好茶叶可不够，关键还得掌握冲泡的"火候"。老茶客常说"三分茶七分泡"，这话在乌龙茶上体现得淋漓尽致。

先说水温，沸水是基础，但别急着往茶叶上浇。我见过不少茶友直接用滚烫的开水猛冲，茶叶都被烫"伤"了。正确的做法是水烧开后静置10秒，让水温降到95度左右，这样既能激发茶香，又不会破坏茶叶的活性物质。

茶具的选择也大有讲究。紫砂壶是乌龙茶的绝配，特别是朱泥壶，它特有的双气孔结构能让茶汤更醇厚。记得去年在潮州喝凤凰单丛，老师傅用的那把养了二十年的老壶，倒出来的茶汤像蜜一样挂杯，这就是茶具的魔力。

投茶量要"看茶下菜"，像铁观音这种球状茶，建议放容器的1/3；而条索状的岩茶可以放到1/2。有个小窍门：第一泡先快速洗茶，这不仅能唤醒茶叶，还能让后续的茶汤更透亮。注意洗茶水温可以略低，85度左右，5秒出汤。

真正影响茶汤饱满度的秘密在注水手法。建议用"凤凰三点头"的方式，让水流沿着壶壁旋转而下，这样茶叶能在水中充分舒展。特别是第二泡到第四泡，要控制好10-15秒的出汤时间，这时候的茶汤就像熬到火候的高汤，各种滋味物质达到完美平衡。

最后说个行家才知道的细节：泡乌龙茶千万别盖严实壶盖，留条小缝让茶叶"透透气"，这样泡出来的茶汤才不会发闷。就像我们闽南人说的，好茶汤要"活"，要有呼吸感，喝到嘴里是滑的，咽下去是润的，回甘时还能在舌尖上打转。

记住，好茶汤是养出来的。同一个茶连泡七道，每道茶汤的浓淡变化就像在听一首起伏的乐曲，这才是喝茶的真趣。