白茶，作为中国六大茶类之一，以其清雅的口感和独特的香气深受茶友喜爱。其中，枣香味的白茶更是备受推崇。那么，如何在冲泡白茶时激发出迷人的枣香味呢？以下是几个实用的技巧，让你轻松泡出枣香四溢的白茶。

1. 选择合适的白茶
并非所有的白茶都能泡出枣香味，老白茶尤其是寿眉、贡眉这类粗壮茶叶更容易产生枣香。建议选择存放3年以上的老白茶，因为随着时间的推移，茶叶中的物质会发生转化，更容易释放出枣香。

2. 控制水温
冲泡白茶时，水温是关键。建议使用100℃的沸水冲泡，高温能够充分激发茶叶中的芳香物质，尤其是枣香味。但要注意，如果是新白茶，可以适当降低水温至90℃左右，以免烫伤茶叶。

3. 醒茶很重要
在正式冲泡之前，先用沸水快速冲洗茶叶，这个过程称为“醒茶”。醒茶不仅能够去除茶叶表面的杂质，还能唤醒茶叶的内质，为后续的枣香释放做好准备。

4. 延长冲泡时间
老白茶的枣香味需要时间来释放，尤其是第三泡之后。可以适当延长每泡的冲泡时间，让茶叶充分舒展，枣香味也会更加浓郁。

5. 选择合适的茶具
紫砂壶或盖碗都是冲泡白茶的好选择。紫砂壶能够保持水温，帮助茶叶更好地释放香气；而盖碗则便于观察茶叶的舒展情况，方便控制冲泡时间。

最后，冲泡白茶是一门艺术，需要耐心和技巧。希望这些方法能够帮助你泡出一杯枣香四溢的白茶，享受茶香的魅力。