茶桌上，一把古朴的陶壶正冒着袅袅热气，壶中沉浮的白茶叶片如银针般舒展。这是老茶客们最爱的场景——用陶壶冲泡白茶，既能保留茶汤的清甜，又能让茶香在陶土的呼吸间愈发醇厚。

选壶是第一步。建议选用质地细腻的朱泥或紫砂陶壶，容量以200-300毫升为宜。壶身不宜过大，否则难以聚香；壶嘴要流畅，这样出汤时才不会破坏茶叶的完整性。记住，新壶要先开壶：用清水煮沸后，再用白茶煮泡两次，去除窑火气。

水温的把控尤为关键。白毫银针这类芽头茶，水温控制在85-90℃最佳。可以先将水烧至沸腾，然后开盖静置3分钟。若是寿眉这类粗老茶叶，则可用95℃左右的热水激发茶性。陶壶的保温性好，注水后温度下降较慢，这也是它比其他器具更适合冲泡白茶的原因之一。

投茶量建议1:50的比例，即200毫升水配4克茶叶。先温壶后投茶，轻轻摇晃壶身，让干茶在余温中苏醒。注水时沿壶壁缓慢注入，切忌直冲茶叶。第一泡15秒即可出汤，这时候的茶汤清透如蜜，带着阳光般的甜香。

陶壶的妙处在于它的双气孔结构。随着冲泡次数增加，茶香会渐渐渗入壶壁。老茶客常说'一壶侍一茶'，专壶专用能让茶香愈发纯正。每次冲泡后，记得用清水冲洗壶身，倒扣晾干，让陶壶也能'呼吸'。

待到第三四泡时，不妨延长10秒坐杯时间。这时候的茶汤会呈现出琥珀色泽，香气也从清甜转为熟果香。好的老白茶用陶壶冲泡，十余泡后仍有余韵，就像一位阅历丰富的长者，越品越有味道。

最后提醒，陶壶冲泡最忌急功近利。白茶是需要耐心对待的茶类，就像我们潮州人说的'水滚茶靓'，火候到了自然出好茶。找个闲适的午后，让陶壶与白茶慢慢对话，你会惊喜地发现，原来最简单的器皿也能泡出最动人的茶香。