白茶以其清雅甘醇的滋味深受茶友喜爱，但若冲泡不当，茶汤容易出现青草味，影响品饮体验。想要泡好一杯白茶，避免青草味，需要从选茶、水温、冲泡手法等多方面入手。

1. 选对茶叶： 青草味往往出现在新茶或萎凋不足的白茶中。若是追求醇和口感，可选择陈放1-2年的白茶，其青味已逐渐转化，茶性更温和。银针、牡丹等嫩度高的白茶，若工艺到位，青草味较轻；而寿眉等粗老茶叶，若萎凋不透，青味可能更明显。

2. 控制水温： 高温容易激发青草味。建议用85-90℃的水冲泡新白茶，老白茶可用沸水，但注水时沿杯壁缓流，避免直冲茶叶。第一泡可快速出汤，5-10秒即可，后续每泡适当延长5秒。

3. 器具选择： 盖碗或紫砂壶更适合冲泡白茶。盖碗能快速出汤，避免闷泡出青味；紫砂壶则能吸附部分青草气，使茶汤更醇厚。避免用保温杯长时间闷泡，否则青草味和苦涩感会加重。

4. 醒茶润茶： 冲泡前先用热水快速润茶一次（3-5秒），倒掉茶汤，既能唤醒茶叶，又可洗去部分青涩味。尤其对紧压白茶，润茶能帮助叶片舒展，释放更均匀的滋味。

5. 调整投茶量： 茶水比建议1:20-1:25（如5g茶配100-120ml水）。投茶过多易使茶汤浓涩，青草味凸显；过少则滋味寡淡，无法体现白茶层次。

小贴士： 若茶汤已出现青草味，可尝试降低水温或缩短浸泡时间。存放白茶时注意密封避光，陈化后的白茶青味会自然消退，转化为蜜香或枣香。

白茶如谦谦君子，冲泡时需耐心对待。掌握这些技巧，方能领略其‘淡中有味，清中带甜’的真谛。